• MDFOOD

Cara memasak ikan Salmon

Diperbarui: 19 Nov 2020

Pan Fried Salmon with butter lemon sauce


Cara memasak Ikan Salmon dalam saus lemon mentega (Pan fried salmon fillets with butter lemon sauce) merupakan masakan berkelas yang disajikan di restoran mewah, ternyata memasaknya sangat mudah.



Bahan-bahan yang diperlukan:


Mudah dan Simple 

Cara yang mudah dan sederhana untuk memasak salmon dalam lemon butter sauce. Prep time 2 menit. Cooking time 5-10 menit. Cara memasak, panaskan wajan anti lengket dengan olive oil secukupnya. Taburkan garam dan lada secukupnya pada salmon, masukan butter (lihat panduan membuat saus butter lemon dibawah), taruh Salmon dalam wajan dan masak diatas satu sisi sampai matang. Tunggu sampai warna salmon berubah dari merah ke warna pink / merah muda, lalu balik. Tuangkan perasan lemon ke dalam panci.

  • Memasak Salmon tidak memerlukan waktu yang lama, oleh sebab itu persiapkan bahan-bahan sebelum memulai.

  • Saat memarut kulit lemon, usahakan hanya bagian luar nya saja yang terpakai. Hindari bagian putih sebelah dalamnya karena pahit.

  • Peras lemon untuk dituang saat salmon sudah matang.

Cara membuat saus butter lemon:

  • Masukan butter ke dalam panci saat panci belum terlalu panas agar texture tidak pecah.

  • Masukkan perasan lemon.

  • Aduk secara merata 3-7 menit

Dapat disajikan dengan pasta atau french fries.





Pan Fried Salmon Teriyaki


Cara masak ikan salmon ala asia yaitu dengan saus teriyaki. Resep favorit dan sangat mudah.


Bahan-bahan yang diperlukan:


  • 2 pcs 200 gram Salmon fillets , dapat dipotong menjadi 4 bagian masing-masing 100 gram. Caram memotong salmon adalah menyamping agar cepat matang.

  • 1/2 sendok teh Garam

  • 1/8 sendok teh lada hitam

  • 1/2 sendok makan minyak sayur

  • 1 sendok makan tepung serba guna

  • 1 sendok makan unsalted butter

  • 1 sendok makan sake

Untuk membuat sauce Teriyaki dibutuhkan bahan-bahan seperti berikut:

  • 1 sendok makan mirin

  • 1 sendok makan sake

  • 1 sendok makan gula

  • 1 sendok makan kecap asin / soy sauce


Cara memasak:


  1. Bumbui ikan salmon dengan garam dan lada



2. Taburkan tepung dengan secukupnya. Hal yang perlu diperhatikan adalah hindari tepung berlebihan.



3. Panaskan panci lalu masukan butter sampai meleleh. Masukan ikan salmon dan masak sampai berwarna coklat. Lalu dibalik.


4. Angkat ikan salmon yang sudah matang. Dan taruh diatas piring.



5. Campurkan bahan-bahan untuk membuat sauce teriyaki. Aduk sampai gula larut. Tuang ke atas panci. Panaskan sebentar.



6. Masukan ikan salmon kembali ke dalam panci, panaskan sebentar sebelum dihidangkan.


Sajikan dengan nasi hangat dan sayur horenzo.


Selamat mencoba!


081211982518

Jakarta, Indonesia

INFORMATION

Daftarkan email anda untuk info promosi, resep baru dan lainnya

©2020 by MDFOOD.

  • Facebook
  • Instagram